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技術知識

果蔬烘干房的建設有哪些需要注意

無論是哪種物料,只要是需要進行烘干處理的物料,烘干房都是相當適合的選擇。尤其是對于農副產品以及果蔬等物料的烘干處理,空氣能熱泵烘干房都是非常理想的干燥處理設備。

今天我們主要來討論一下果蔬烘干房在對水果以及蔬菜等農產品的烘干處理方面應該有哪些需要注意的事項以及與其它物料烘干處理時所不同的條件。

果蔬烘干房首先應該建在通風良好、清潔衛生的地方。其朝向應根據當地生產季節的主風向確定,即干燥室的方向應與主風向垂直,這樣,冷風可以通過進風窗順利進入干燥室,有利于通風除濕,并加快速度。使產品干燥。

另外,果蔬烘干房還需要有兩個爐子和一個煙囪回火加熱烘干房,其凈直徑為6米,寬度為3.4米,高度為2.5米,磚混結構,頂部用預制板覆蓋,頂部設有兩個50厘米見方的通風孔,地面為火坑,內部主消防通道高30厘米,底部覆蓋10cm厚粗砂。

還有需要注意的,墻面與消防通道的連接,在適當位置設置灰口,烘干房中間為1米寬的通道,兩側有8層烤架。底層離烘爐表面應大于25厘米,新鮮棗子裝在干燥架上的干燥盤中。干燥盤一般長95厘米,寬60厘米,高4-5厘米,烘干房通過冷熱空氣的循環,排出原材料蒸發的大量水分,降低空氣的相對濕度,達到干燥的目的。

果蔬烘干房的主要目的是為了將水果或者蔬菜等物料在保證其食用性能以及營養的基礎上,將其進行脫水干燥處理,以便于更好進行存儲及運輸等。因此,果蔬烘干房確保其垂直于主風向建造,以確保水分的正常排出。

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